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高星级酒店招聘大学生临时工 没健康证也可传菜
发布时间:04-15  浏览次数:

穿花衣服的“临时工”正在擦试酒杯(实习记者刘丽萍摄)

 
穿花衣服的“临时工”正在擦试酒杯(实习记者刘丽萍摄)  

  南海网记者冯丹 实习记者 刘丽萍

  豪华大巴接送、工资一周一结、知名企业锻炼……一个个诱人的条件让很多在校大学生趋之若骛。日前,三亚各高校门口,每天都有数辆豪华员工大巴车专门用于接送大学生“临时工”。

  近日,南海网记者在调查中发现,各高星级酒店大量启用大学生“临时工”,其主要原因是各酒店临时增加宴会、PARTY时正式员工往往人手不足,而居住集中、素质较高的在校大学生就成了高星级酒店眼中的“宝贝”。

  据知情人士透露,在酒店工作的大学生临时工主要从事洗碗、传菜、卫生清洁、桌椅搬运、客房清洁等工作,特别是作为与健康卫生息息相关的诸如传菜等工作种,因“临时帮忙”等原因并不需要持有健康证等相关体检证明就能上岗。

  现象:酒店兼职走进各高校

  6月17日中午12点,琼州学院宿舍区候车点停着两辆豪华大巴,近50个学生陆陆续续地往车上挤。其中有个学生告诉记者:“这是海棠湾万丽酒店的招工车,因为酒店人手不够,经常会找些学生做兼职。”记者向学校门卫了解到,这已经是今天万丽酒店的第三趟车,早上5点就接走了一批,8点接了第二批。

  小殷(化名)是琼州学院理工科的学生,从去年12月份开始一直在希尔顿酒店做兼职,由于工龄长、兼职经验丰富,现在已经“晋升”为希尔顿、喜来登、万丽等酒店校园兼职的中介员。小殷告诉记者,酒店招收学生兼职从去年开始一直都有,每天都会有不同的酒店来招人,上班都是8至10小时,工作不是很辛苦,而且还可以补贴自己平时的生活开销,很多同学很乐意去做,报名的人太多,有时候都顾及不上,只能是经验丰富者优先。

  韩同学是琼州学院08级的学生,经常去希尔顿、喜来登、卡尔顿、三亚度假村等酒店做临时工,属于酒店兼职群里的“老客”。说到酒店兼职,他深有感触:“挺划算的,一天55元,工资一星期一结,还有专车接送,有时候一天学校都没上课到酒店干一天,既不浪费时间又能挣钱、见见世面,实惠。”

  记者通过几个中介同学了解到,酒店兼职在三亚琼州学院、海航学院、三亚理工学院等各个高校都盛行,到大学招临时工的酒店除上面提到的,还有万豪、铂尔曼、红树林、华宇皇冠、凯莱、玉海、珠江花园、君澜、晨光克拉码头等超过三十家酒店。

  酒店:找学生兼职节省运营“成本”

  三亚市人力资源开发局谭正理副局长在接受记者采访时表示,目前三亚市酒店服务人才紧缺现象并不明显。对于酒店每天向各大高校招收兼职的现象,谭副局长认为,政府鼓励企业多形式、多渠道灵活用工,计时计日招兼职未必不可,只要符合正常的招工渠道。

  记者在三亚喜来登酒店采访时了解到,酒店餐饮部有200多个员工,基本能满足需求,但是一旦到旅游旺季或承办一些大型活动,比如企业年会、宴会party等,工作量加大员工就很辛苦,一般都会去学校找些临时工来帮忙。

  当记者追问酒店为何不多招些正式员工时,一位不愿意透露姓名的员工表示,平时活少酒店招太多的正式员工就很浪费,三亚作为旅游城市,经常有很多国际国内的大型活动,用工量大的时候去学校找些临时工就能节省成本,而且大学里招兼职也很方便。

  中介:到酒店做临时工只要吃苦耐劳就行

  6月17日,记者以应聘临时工为由,向中介打探酒店兼职有什么条件限制。中介员小殷同学介绍得头头是道:“不同的酒店有不同要求,就看你准备去哪家酒店,比如丽思卡尔顿要求统一穿白鞋、喜来登要求都是男生并且必须穿黑鞋。”

  记者趁机问餐饮部工作是否需要健康证明,他一脸诧异的说:“兼职只是做做临时工而已,不需要什么健康证明,只要吃苦耐劳什么条件都不讲。”据了解,酒店兼职的工种很多,比如餐饮部(中餐厅、西餐厅、厨房)一般招收洗碗工、传菜员、卫生清洁员、桌椅搬运工等,客房部主要招内务整理员、客房清洁员等。

  6月18日,喜来登酒店到琼州学院找六个学生去兼职,记者也以学生兼职的身份进入了喜来登酒店。餐饮部的负责人介绍,今天晚上酒店有个大型的沙滩烧烤宴会,临时工主要协助正式员工布置会场、洗涤餐盘、摆放刀叉、安排酒水饮料等。

  工作现场,男生负责搬运桌椅,女生负责擦洗酒杯、盘子、碟子、碗筷。负责人给每个人发了一块绿颜色的桌布,在桌子中央放了一小盘水,告知大家:“所有的酒杯、盘碟筷都用布擦一遍,再在水里过一下,就可以了。”

  记者问正式员工:“餐具是否再需要消毒?摆放碗碟、酒杯要不要戴一次性手套?”老员工蔡先生笑着说:“哪讲究这么多,今天的工作量很大的,能按时干完就不错了。”站在一旁工作的学生小龚告诉记者,看着基本干净就差不多了,不能挑剔太多,我们兼职生跟着干就好了。

  大学生“临时工”为酒店节省了运营成本,酒店又为大学生提供了学习实践的平台和勤工俭学的机会,这是一个两全其美的“好事”。但是,诸如酒店餐饮服务等直接关系到客人的饮食健康的环节,是否有待规范进一步规范?南海网记者将持续关注。

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